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lunes, octubre 25, 2021
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El guiso, la vedette del invierno: cómo prepararlo fácilmente

El guiso es el plato ideal cuando llega el frío. A pesar de esto, muchos no se animan a prepararlo porque creen que es caro o lleva mucho tiempo. Lo cierto es que esta receta es económica, fácil y rinde hasta 4 porciones. En caso de necesitar más porciones, simplemente se debe aumentar las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes

300 gramos de fideos tirabuzón, moños o mostachol

1 cebolla chica

1/2 morrón rojo

1 zanahoria chica

Aceite cantidad necesaria

1 churrasco de 250 gr cortado a cuchillo

200 gramos de zapallo anco

1 batata chica

1 papa mediana

1/2 taza de puré de tomate

1 litro de caldo

1 diente de ajo

Sal, pimienta, orégano, ají molido y laurel a gusto

 

Preparación

 

1. Lavar y pelar todas las verduras.

2. Hacer un fondito de aceite en una olla grande. Calentar y dorar el diente de ajo entero.

3. Picar la cebolla, agregarla a la cacerola y poner el fuego a temperatura media. Agregar sal.

4. Picar el morrón y cuando la cebolla esté transparente, agregar a la olla.

5. Rallar o cortar en rodajas la zanahoria y agregar a la cacerola.

6. Cuando todos los vegetales estén dorados, agregar la carne y subir el fuego al máximo.

7. Una vez que esté todo bien caliente, agregar el puré de tomate, esperar un minuto y bajar el fuego a temperatura media.

8. Cortar la papa, la batata y el zapallo en cubitos. Agregar a la olla. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

9. Condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido, laurel o lo que guste.

10. Agregar los fideos y cocinar el tiempo que indique el paquete. Ir revolviendo para que no se peguen al fondo de la olla.

11. Finalmente, cuando las verduras estén blandas y los fideos listos, servir en plato hondo./

Fuente: Cien Radios

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