La Hostería Atahualpa Yupanqui será sede del primer concurso de asadores a las brasas, previsto para el 25 de mayo. La competencia otorgará premios a los 3 primeros puestos, que serán elegidos por un jurado de lujo. Los interesados en participar podrán inscribirse gratuitamente a partir del 14 de mayo.
El chef ejecutivo del restaurante Perdido en las Cerrazones, uno de los organizadores y jurado, adelantó que la evaluación tendrá como eje la cocción de la carne y la guarnición original que la acompañe. “Los participantes deberán concurrir el día del evento con sus herramientas, el corte de carne y los elementos para realizar la guarnición fría o caliente con la que presentaran el plato terminado”, agregó.
El día de la competencia el restaurante ofrecerá a la comunidad una variedad de platos típicos como empanadas, tamales y locro. Además se montará una feria para que los pueda conocer el trabajo de los emprendedores y artesanos taficeños.
FUENTE: A LAS 7
