Dentro del rubro carnes, el alimento que picó en punta con el mayor aumento fue el pollo. En Tucumán, el pollo sube día por medio.
El pollo siempre fue un reemplazo de la carne vacuna cada vez que esta última subía. Pero, en un contexto de alta inflación que afectó a varias producciones, la carne blanca también sufrió aumentos en los últimas semanas.
Al evaluar la evolución del precio de los productos sustitutos de la carne vacuna, el pollo se destacó por el nivel de aumento. El pollo sube día por medio en Tucumán.
El precio del pollo se descontroló
- Pata Muslo: $750
- Filet: $2.000
- Kilo de suprema: $2.000
- Kilo de Nalga: $2.400
- Choquizuela: $1.850
- Costilla especial: $1.974
- Milanesa: $2.242
- Bife ancho: $3.277
Entre otras razones, los incrementos de precios se explican por la reducción en el consumo de carne bovina en los últimos años, que se reemplazó por otros tipos de carnes más económicas, como la aviar o porcina.
fuente: los primeros
